冬の作業。。。♪

さらさらの雪が、すこ～し積もっていた今日の朝。。。

午後になって風が出てきたので、朝できたオーナーが引いたソリの後が、風に舞った雪で見えなくなっています。

今日は販売用のりんごや、薪が運ばれましたよ♪



冬の時期の仕事。。。

りんごの加工が多いのですが、今せっせと作業しているのは、楽しみにしてくださる方が多い干しりんご作りです。

ふじで作るのですが、産直などでよく見かけるりんごチップとはまた別で、見た目はそのままドライフルーツ♪


水を加えずりんごに火を通し、そのまま凍らないように干します。

りんごのうま味がぎゅっと詰まって、歯ごたえもある干しりんご、そのままでももちろん、タルトに焼き込んだりしても美味しいのです♪


（黙々とした作業は嫌いではない・・・
　　　むしろ好き(笑)
　　　　mi cafeスタッフ　かおぴんでした★）

手作りジャム♪

今日は、立春。。。

りんご畑の木の枝を見ると、新芽が少し目立つようになったような・・・。

あんなに積もった雪も少しずつとけて、木の根っこの周りの地面も見えてきています。

太陽が当たると気温も上がって、春も近い？？？

な～んて思ったりしてしまいますが、岩手の冬はそんなにあまいもんじゃないですよね(^^ゞ

春とは名ばかりで、まだまだ冬まっただ中。

今も雪がはらはら落ちてきましたよ。。。


さて、今日は手作りジャムのご紹介♪

mi cafeで販売しているジャムは2種類！

完熟紅玉を少なめのお砂糖で仕上げたりんごのジャム♪
これは、人気メニューの『りんごのとーすと』としてお出ししています。










もう1つは、ブルーベリーのジャム♪
加工用として収穫されたものではない完熟のブルーベリーを使いますから、本物のブルーベリーの味わいをご賞味いただけます。
こちらも『ブルーベリーのソフトクリーム』として男性にもファンが多いメニューです。

そう、どちらも畑で採れたもの。。。♪
素材の美味しさを実感できる手作りジャム、店頭のみで販売いたします。

あらかじめお電話いただくと、出来たてをご用意してお待ちしています♪



おまけ。。。♪
あぐりとっちゃさんが、お店の万華鏡で撮影成功！！
冬景色の万華鏡。
季節ごとに見てみたいです～












（昨日は海苔巻きたくさん海苔巻き食べました♪
　　　　mi cafeスタッフ　かおぴんでした★）

 

ホワイトアウト

すこし前、「ホワイトアウト」という映画がありました。

織田裕二さん主演。

雪で真っ白で何も見えず、自分の位置さえわからなくなってしまう状況。

いつもの「あぐりとっちゃ」にかわり、「あぐりせがれ」が雪かきをしてくれましたが、次々積もる雪に道が見えなくなり、
まさに一昨日以来のmi cafeは「ホワイトアウト」でした。


昨日のお客様は雪を漕いでお越しいただいた印象です。

思わず入口までお出迎えしてしまいます。

「よくこんな雪の中いらっしゃいました！！！」


先にいらしていたお客様も声をかけます。

「おつかれさま。」


やっとのおもいでたどり着いた方はまず、薪ストーブで暖をとります。

それから一言、「ついた！！」

ほんとに、よくお越しくださいました。



しんしんと降る雪を眺めながら、「いいな~、雪の日も。」

そしてお帰りの際には、

「雪の日って、まるでこの景色を独り占めできるみたい。」

「また来ます！」

こちらが、「これに懲りずにまたどうぞ」と言う前に、皆さん笑顔でそうおっしゃいます。


うれしいものですね。


雪かきをして、

赤いそりで薪を運んで、

ストーブに火を焚いてお待ちしています。



坂道は、ゆっくりしっかり登ってください。

お車、上の駐車場までのぼれます。

木の階段は使えませんので、雪かきがすんでいる通路をお使いください。

２０１３☆はじまり・まじまり～♪

寒さもまだまだ厳しい日が続いていますが、皆様おかわりありませんか？
今年もどうぞよろしくお願いたします♪


受験シーズンン真っ只中ですので、インフルエンザなども気になる時期ですね。
雪解けの春を喜んで迎えられるように、厳しい寒さもじっと耐え、そしてコツコツ頑張りましょうね！！


１か月ほど冬休みをいただいていたmi cafeですが、いよいよ今週から再開です！
１月２４日（木）からスタート！！
またよろしくお願いいたします。

ただし、ランチの再開は２月４日（月）からとさせていただきます。

お茶のメニューは、冬ならではのものをご用意してお待ちしております。

薪ストーブでじっくり焼いて、アイスクリームを添える『焼きりんご』♪
バレンタインまでチョコレートをずっしり焼き込んだ『チョコレートケーキ』♪
など。。。

そして、冬のおすすめは何と言っても雪景色♪

青と白のコントラストが美しい岩手山。。。
綿帽子をかぶったような小さく見える家々の屋根。。。




















ちょぴり空に近いmi cafeの窓から、冬の景色をひとり占めしてみませんか？？


◆冬期間は、天候によって臨時休業も考えられますので、お電話でお問い合わせくださいませ。


（冬の楽しみの１つは、積もった雪に朝１番で残っている動物たち足跡を探すこと・・・・
　　　mi cafeスタッフ　かおぴんでした♪）

 

クリスマスランチ♪と５周年パーティー

１２月も３週目に入りました。。。

今年も残すところ、あと２週間ほど。。。

ちょっと気忙しい１２月ですが、ストーブの暖かさや夕方街にともる灯かりに、クリスマス気分も充分に味わっています。


mi cafeの営業は１２月２５日（火）まで。

今日からクリスマスまで、ランチ（平日のみ）はいつもよりちょっと特別にご用意しています♪


ワンプレートの中に、サンタさんやスノーマンも・・・。
デザートもクリスマスだけのお楽しみ♪♪


１日１０食から１４食程度のご用意ですので、ご予約をおすすめいたします。

２５日（火）はすでにご予約が入り始めていますので、ご希望の方はお早めにお電話くださいね♪


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12月14日、mi cafeの５周年パーティーが行われました！
総勢１４名で、にぎやかにお祝い♪










皆さんそれぞれmi cafeを大切に思ってくださっているのがわかって、とても嬉しくなりました。。。
そしてみんなとても仲良しで、人の輪の温かさもまた感じました♪









とても嬉しそうなオーナー夫妻♪
後方には、mi cafe名付け親じゅんさんも♪♪



（パーティーではちょっと飲みすぎました(^^ゞ
　　　mi cafeスタッフかおぴんでした♪）