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micafe
盛岡市黒川のりんごとブルーベリーに囲まれた小高い丘の中腹にあるカフェです。
駐車場は数に限りがありますのでご了承ください。わかりにくい場所ですのでお気軽にお問合せ願います。
mi cafe について


住所:〒020-0402
盛岡市黒川4-3
TEL: 019-696-2531

open: 11時~夕方まで
  (お問い合わせください)
close: 水曜.第2土曜.第2日曜

駐車場:有(3台+りんご畑の中ほどに。
細い坂道なのでスリップにお気を付け下さい。)

QRコード:携帯からもブログへアクセスどうぞ。
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はじめまして、こんにちは。りんご畑の中にあるカフェのお話です。

先日、カフェのスタッフで恒例の新年会をしました。

お酒を飲むというよりは、おいしいお料理を食べておしゃべりたくさん!
が常のmi cafeのスタッフ会です。

今年は、素敵なシェフのお料理を目当てに「シェ・ミルティーユ」に予約しました。

「ミルティーユ」とは、フランス語でブルーベリーの事ですよね(*^_^*)。



私たちがブルーベリーの栽培を始めて間もないころ、

盛岡では、まだまだブルーベリーそのものが知られていない頃です。

玉井さんというそのシェフは、農家の奥さん方にブルーベリーソースの作り方を伝授してくれました。

シンプルで、とびきり美味しいレシピには、

「素材である農産物への思いやり」や、

「生産者への敬意」も感じられて、

とても嬉しかったことを鮮明に覚えています。



その後しばらく県外で腕を振るい、少し前にまた盛岡においでになりました。



想いがたくさん詰まったお料理。

美味しいことはもちろん、

丁寧に作られた一皿一皿に、一同感動。

大事に扱われている農産物や、ほかの素材もうれしそうに見えましたよ。



この時期、松本りんご園のりんごを使っていただいています。

玉井さんの熱意や、探究心は、とても刺激的です。



ごちそうさまでした。

そして、

ありがとうございます。






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