りんご！

夏休み、お盆休みをいただき、ありがとうございました<m(__)m>

休みが明けてびっくり！！

りんごが赤い！！


あの暑さはどこへ行ってしまったかと思うほど、盛岡は涼しくなりました。

りんごの色付きは、寒暖の差があって進むそうですよ。



カフェ店内では、当園の一番手「シナノレッド」が並んでいます。

ここから１８品種のりんごが次々と登場しますのでお楽しみに(^^♪



りんごの収穫が始まって忙しくなるのは農家だけではありません。

「ベアレンビール」さんはアップルラガー、イングリッシュサイダー。

「五枚橋ワイナリー」さんはりんごワイン。。。

それぞれ集荷、仕込みの打ち合わせが始まりました。

私たちのりんごを大事に使ってくださる方々です。

下戸な私ですが、ワクワクする季節です。



カフェの厨房では、

青シソのソース、「しそベーゼ」を作りはじめましたよ。

ん？「しそベーゼ」って？という方へ。

バジルで作る「ジェノベーゼソース」をまねて、青シソで日本人好みに作りました。

朝、畑から摘んできた青シソをむしることから始まります。

作業中は、青シソの爽やかな香りがいっぱい!!

毎年ご好評いただくこのソースはカフェのスタッフの中でも人気が高く、みな「まってました！！」とばかりに張り切って作業しています。


間もなくメニュー、店頭に登場しますよ～(@^^)/~~~