●春の香り●

　　午後から、強い風が吹いていましたが、暖かい日になりました。。。



今日は、県内の公立高校の入学試験の日。。。



中学3年生の方は、希望に向かって、成果を発揮する緊張の1日になったのでしょうね。。。



ご家族の方は、長い1日を終えて、ホッと一安心なさっているのではないでしょうか！？





合格発表がまだあるじゃないっ！！！



って、声が聴こえてきそうですが、まずは今日はドキドキから開放されて、ゆっくり休んでくださいね♪





一気に暖かくなって、春の気配を感じますね♪



お店の周りの『オオイヌノフグリ』も、ひっそりとではありますが、毎日少しずつ増えています。



『ヒメオドリコソウ』や『ナズナ』も、花を咲かせてきそうです！





息をいっぱい吸うと、お日さまの匂いと、土の香り。


土の香りがするのは、寒さで凍った地面の中から太陽を浴びて、沢山の植物が芽を出す準備で動いているからなのでしょうか、、、。



懐かしい土の香りは、暖かい春の香りです。。。♪






（お店までの上り坂も楽しい季節だな～
　　　の、mi cafe スタッフかおぴんでした♪）

* イベント、大成功！ *

　３月６日に行われた、mi cafeの冬のイベント『とってもコーヒーなお話』


当日は雨が朝から降っていて、夜景とお客様の足もとが心配だったのですが、１２名の参加者の方々と、キャメル珈琲の斉藤焙煎士さんを囲んでの楽しい会となりました。。。


焙煎する前の生のコーヒー豆を見せていただいたり、焙煎の過程のエピソードなど、焙煎士さんでないと知りえないような事も聴かせていただきました。


コーヒー豆のこと、豆の産地のこと、豆との出会いのことなどなど。。。



普段あまり気にしなかったことなども教えていただいて、美味しいコーヒーとの出会いをこれからも大切にしていきたいなぁと心から思いました。。。




美味しいコーヒーの淹れ方も実践で教えていただいて、コーヒーのいい香りの漂う中、美味しいコーヒーを味わって、本当に素敵なひと時でした。。。



斉藤さんの、コーヒーに対しても人に対してもとっても誠実な関りに、またとっても勉強になりました。。。



美味しいコーヒーを飲みたいという気持ち、美味しいコーヒーを焙煎して提供したいという気持ち、カフェでコーヒーを飲んで幸せと感じてほしいと思う気持ちと、一緒に感じて、一体感に包まれた素晴らしい夜になりました。



オーナーとかおぴんは晴れ女！！と言いながら、雨をやませることができませんでした。。。



雨の中参加して下さったみなさま、斎藤さん、ありがとうございました！！



とても楽しい会だったので、また次の会ができたらな～と思っています♪





（ますますコーヒーが好きになった
　　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした。。。♪）

☾今夜は・・・☽

いよいよ今日は　　「とってもコーヒーなお話」の夜です。


焙煎士さんからコーヒーのあれこれをお聞きしながら、美味しいコーヒーとカフェからの夜景を楽しみましょうと企画したイベントです。


今現在、盛岡は雨。　　ここ、mi cafeからの景色も、雨に煙っています。



でも、でも、

私も、スタッフかおぴんも晴れ女ですので、夜までにはこの雨、きっと上がります。

きれいな夜景が楽しめることでしょう…・そうあってほしい・・・・



ただ、心配は、足元。

そうでなくとも雪解けの水分で畑の中はぬかるんでいます。

お客様の足もとが心配です。

そうぞ、履物にお気をつけて（私たちスタッフは、この時期は長靴が通勤靴です！！）



それから、今晩、ご参加の皆さま。

懐中電灯をお忘れなく。

お帰りの時間は、カフェから駐車場まで真っ暗になります。星と月の明かりだけでは心もとないですから、ご用意を。




会の様子は、また後ほどこのブログでご紹介しますね。


雨上がりのきれいな夜景と、楽しい会を願って＊＊＊＊

☆エコなカフェ その３☆

　今日、紹介するのは、果物の皮の使い方。。。


りんごのコンポートは「北斗」、りんごトーストのジャムは「紅玉」、りんごのケーキは「ふじ」。。。



と、色んなりんごが美味しいメニューに変身するわけですが、残飯として捨ててしまうのが、りんごの皮。。。



色もきれいだし、香りもいいので、なんだか捨ててしまうのはもったいない気がしていたのですが、この前、オーナーがやってみたことにびっくり！！！



お鍋を焦がしてしまって困っていたら、


『りんごの皮で焦げ付きがきれいになるらしいよ』


と、オーナー。。。




そんな話聞いたことないです。。。と、半信半疑な私でしたが、やってみなくちゃと早速作業を始めていました。



ジャム作りで出た紅玉の皮と水を入れてぐつぐつ煮たてて、そのまましばらく放置。。。




冷めた頃に、

『さ～、どうなってるでしょ～！？』


と、鍋の皮を流してみたら！！！！！




本当に、焦げ付きがきれいに！！！！



実践してみたオーナーも、疑っていた私も、思わず歓声を上げてしまいました。



少しだけ焦げが残っていましたが、スポンジで取れました。



洗剤を沢山使うこともないし、手にも優しい大発見でした！！




あと、オーナーから。。。


『すりりんご』に使ったシークワーサーの皮でシンクを磨いたら、香りもいいし綺麗になったわよ♪


との報告が！！




次は、どんな発見があるのでしょう♪







■３月のお休みはこちらから

http://micafe.blog.shinobi.jp/Entry/179/




（りんごの皮のパックなんてどうでしょう？？？
　　　の、mi cafe スタッフ　かおぴんでした、、、。）



 

◆３月のお休み◆

 ３月のお休みのお知らせをします。

４・１１・１８・２５日（毎週水曜日）
８日（第２日曜日）
１４日（第二土曜日）
２３・２４日（臨時休業）

※今月は、不規則なおやすみになっています。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。