カレンダー
| 10 | 2024/11 | 12 |
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
micafe
盛岡市黒川のりんごとブルーベリーに囲まれた小高い丘の中腹にあるカフェです。
駐車場は数に限りがありますのでご了承ください。わかりにくい場所ですのでお気軽にお問合せ願います。
mi cafe について
住所：〒020-0402
盛岡市黒川4-3
TEL: 019-696-2531
open: １１時～夕方まで
(お問い合わせください)
close: 水曜．第2土曜．第2日曜
駐車場：有（3台＋りんご畑の中ほどに。
細い坂道なのでスリップにお気を付け下さい。）
QRコード：携帯からもブログへアクセスどうぞ。
アクセス解析
カウンター
はじめまして、こんにちは。りんご畑の中にあるカフェのお話です。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
この季節限定のランチメニューです。
「まめぶ」
岩手県北、山形村（現在は久慈市山形町）の郷土料理です。
私の故郷です。
お盆や年とり、人が集まる時にはどこの家でも作ります。
他では見られない、非常に限られた地域の料理だと思います。
小麦の生地に、くるみと黒砂糖をいれて小さく丸めて団子を作ります。
（この団子は、小さければ小さく作れるほどほめられます。
また、仏事の際、ハレの日で形が丸かったり楕円だったりと変わります。）
具たくさんの醤油汁の中に、団子を入れます。
しょっぱい汁と、かじった時に口に広がる甘さが、
子どもの頃はどちらかと言えば苦手でした。
それなのに、歳をとるごとに、「食べたいな~」と思うようになりました。
不思議です。
これがソウルフードというのでしょうか？
祖母や母、おばに教わった作り方を復習して。
久慈の昆布と煮干でとっただしに我が家の野菜、
毎朝ころころまめぶを丸めて…、
山形村で豆腐屋を営む同級生から送ってもらった焼き豆腐を田楽にして添えます。
「まめぶランチ」
2月3月の平日限定でおつくりしています。
手がかかるので、一日10食のみです。
体が温まりますよ。
どうぞ召し上がってみてください（*^_^*）
「まめぶ」
岩手県北、山形村（現在は久慈市山形町）の郷土料理です。
私の故郷です。
お盆や年とり、人が集まる時にはどこの家でも作ります。
他では見られない、非常に限られた地域の料理だと思います。
小麦の生地に、くるみと黒砂糖をいれて小さく丸めて団子を作ります。
（この団子は、小さければ小さく作れるほどほめられます。
また、仏事の際、ハレの日で形が丸かったり楕円だったりと変わります。）
具たくさんの醤油汁の中に、団子を入れます。
しょっぱい汁と、かじった時に口に広がる甘さが、
子どもの頃はどちらかと言えば苦手でした。
それなのに、歳をとるごとに、「食べたいな~」と思うようになりました。
不思議です。
これがソウルフードというのでしょうか？
祖母や母、おばに教わった作り方を復習して。
久慈の昆布と煮干でとっただしに我が家の野菜、
毎朝ころころまめぶを丸めて…、
山形村で豆腐屋を営む同級生から送ってもらった焼き豆腐を田楽にして添えます。
「まめぶランチ」
2月3月の平日限定でおつくりしています。
手がかかるので、一日10食のみです。
体が温まりますよ。
どうぞ召し上がってみてください（*^_^*）
PR