*** 雪 ***

日差しはあって、お店の中にいると暖かそうに見えるのですが、気温は上がらないようですね。。。


遅くから雪が舞うという予報ですので、やっぱり冬も本番なのですね。。。



今、お店の窓から見える向いの丘がとっても美しいです♪


段々になっている斜面なので、光が当たっているところ、陰になっているところ、葉っぱを落とした木々が影絵のように見えます。。。


お店からは、すぐ下のりんご畑、そして少し離れたその丘、そして紫波山系から岩手山まで、近い景色から遠い景色まで一緒に楽しむことができます。



なんともぜい沢な景色です♪




ここからなら、明日の晩、大急ぎなサンタさんのソリも見えてしまいそう！！



明日２４日は水曜日ですので定休日です。。。

翌２５日木曜日は、いよいよ今年最後の営業日。

mi cafeの冬休みです。。。



(冬休みは寂しくなるなぁとちょっと複雑な
　　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした♪)

。。。スタッフの卒業。。。

　昨日の夜に降り出した雨が雪にかわって、朝は一面雪景色でした。。。


今日のお店の1番の仕事は雪かき！


重い雪で大変でしたが、終わった後の心地よい疲労感と達成感は冬ならでは。。。






昨日の夜、スタッフの慰労会でした。


オーナー夫妻と、この1年頑張ってくれたスタッフと、総勢７人でお食事会。。。



土日の担当だった大学生のバイトさん、昨日でmi cafeスタッフ卒業になりました。。。


お店のマニュアルはないんだけど、お客様一人一人とお話するのが楽しかったです。mi cafeでバイトできてよかった。

って、言ってもらえて、とっても嬉しかったです！！



もう１人の大学生のバイトさんも同じように感じていたみたい。




マニュアルがないから自由ってことじゃなくて、それぞれが心からのおもてなしを考えて出来ていたってことが、素晴らしいって感動しました。。。



若いスタッフと同じようにお店のこと考えることができてたんだなぁって、不思議だけどありがたいことです。。。





卒業したスタッフさん、お疲れさま！！


あなたの明るい笑顔にいつも元気をもらいました。


一緒に働けて、本当に楽しかったです！！！



卒論、がんばってね！！！




（昨日の夜は美味しいお酒になりました～♪
　　　の、mi cafe スタッフ　かおぴんでした。。。）

+++空の色+++

　今日の空は雲1つなく澄み渡って、吸い込まれそうな1日でした。。。


朝の冷え込みを耐えたごほうびかな。。。♪



今は４時頃に、お山の向こうに日が沈みます。。。



おっきくって線香花火の中心のようなあったかいオレンジ色の太陽が、今日も山々の稜線をくっきりと目立たせて見えなくなりました。。。





先日、夕方にいらしたお客様が、

『いつも見ているはずの岩手山に、さっきまでりんご畑の中にいて見てたはずのりんごの木なのに、お店に入って座って改めて見たら、なんだかホッとして涙が出てきたよ』


って、おっしゃいました。。。




お店に来て、美しい景色を見て、安心していただけるのは、何より幸せなことです。。。


いつまでも安心できる空間でお客様をお待ちしたいな～って思いました♪




（このブログを書いている時に「ブログ楽しみにしています」って言われて
ちょっぴり照れくさくってとっても嬉しかった　　スタッフ　かおぴんでした。。。♪）

★産直コーナー★

　今日の朝、霜、降りてましたね～。。。


朝日が眩しくて、寒いけどとっても気持ちのいい朝でした。



畑のクローバーは粉砂糖を振りかけたように、白く霜で覆われていました。


でも、太陽に向かって葉っぱをいっぱいに広げていて、キラキラ光ってとてもキレイでした！


『私はここよ～！！』


って、言っているみたいで、自然のものの生きる力って逞しいなぁって、感じた朝でした。。。





さて、久しぶりに産直情報！！


今、産直にあるりんごは５種類。。。


『陽光』　『金星』　『ふじ』　『王林』と、そしてさらに


珍しくて、数に限りのある『はるか』　をお出ししています。。。




食べ比べをして、自分のお好みのりんごを探してみるのも楽しいですよね♪




（りんごの名前ってうまくつけられてるな～って感心している
　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした♪）

+*。りんご酢 。*+

　お店で手作りしているもの、mi cafeならではのもの、沢山あります。。。


お客様から、『欲しいです！』と、嬉しいご要望をいただくものもあります。



ランチに使われる、焼きおにぎりの味噌。。。


これは、自家製の味噌にあるものを混ぜてあるのですが、これがまた香りがよくて美味しいのです。。。


ランチをお出しする時は、何を混ぜてあるのかお話しするのですが、召し上がった後に、よく味噌が欲しいと言われるんですよ♪


さて、何が混ぜてあるか、わかりますか！？


mi cafeならではのものですよ♪♪




あと、作り方をよく聞かれるのが、自家製りんご酢。。。


コールスローや、サラダのドレッシング、酢の物に大活躍！！



りんごを沢山使って作りますので、りんごの香りもいいですし、皮からでる色もとっても美しいんです。。。



味見はもちろん、完成した時の色を見るのも楽しみです♪♪




(りんご酢の味見はストレートでグビッと♪の
　　mi cafe スタッフかおぴんでした。。。)