～紅玉は～

りんごジャムはやっぱり紅玉でつくるものが美味しいと思います。

やっと、今シーズンの紅玉ジャムができました。

といいますか・・・、

出来ています（現在進行形！！）


スタッフかおぴんもわたしも、手が空けばせっせとジャムを煮ています。

なにせ、向こう一年分のジャムですから＊＊＊



面白いことに、

毎年毎シーズン、りんごの様子が違います。

加える砂糖の量も、火にかける時間もりんごを観察しながら変えていきます。

これが面倒、でも、面白いんです！

今年の紅玉は、火が通りやすく、甘さがあります。

いつもよりもさらに砂糖控えめで作っています。



ということで、

「りんごのトースト」再登場です。

紅玉のジャムどっさり、まるまる一個分のせてお出しします。

秋の味を楽しみにお越しください。