●●● りんごのコンポート 始めました♪ ●●●

　秋、まだりんごの収穫前に、お客様から



『りんごのコンポートはいつ頃からですか！？』



と、聞かれた事がありました。。。



娘さんがとても気に入ってくださって、早く食べたいなぁと待っているとのことでした。。。





なんとも嬉しいお話です。。。




このコンポートは、昨年の今頃、ランチセットのデザートのメニューとして召し上がっていただいていました。




お客様から『メニューとしてあったらいいのに～』というお声を頂く事が多かったので、メニューに仲間入りしたんですよ♪







今日は午後からせっせとりんごの皮をむき、芯をくり抜いてコンポート作りしました♪



大きなお鍋のシロップの中でコトコト。。。


透明になったりんごは、mi cafeらしくブルーベリーとカシスでほんのりピンク色に色付けします。



色だけでなく、風味も香もほんのり優しいお味に仕上がっていますよ♪




仕上げに、手作りカスタードクリームを添えて、さぁ、どうぞ。。。





（コンポートとカスタードクリームの組み合わせがとっても好きな
　　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした～♪）