■プレミアムコーヒーのお話■

　先週末から、新しくなったプレミアムコーヒーを紹介します。。。


mi cafe のコーヒーは、梨木町のキャメル珈琲店さんにお願いしています。。。


mi cafeのオーナー、そしてスタッフも信頼の珈琲店さん。


その時の最高のお豆を紹介していただいて、次はどんなコーヒーと出会えるか、楽しみなプレミアムコーヒーなんですよ♪




さて、新しくなったプレミアムコーヒー。。。

キャメル珈琲店の斎藤焙煎士さんの解説を紹介します。。。。




『トラジャ・スロトコ農園（インドネシア・スラウエシ島）』


■カップの特徴

・クリアーなカップ、豊かなコクを併せ持ち、酸味は穏やかでバランスの取れた風味が特徴です。



■高品質・単一農園産

・品種は珈琲の原種であるブルボン・ティピカ種で赤い完熟豆のみを１００％天日乾燥。すべての栽培・精選は手作業で行われています。


ボディ（コク）とクリアーなカップ（甘酸味）の調和をお楽しみください！





幻のコーヒーと云われた名品だそうですよ♪


キャメル珈琲店さんの、そしてmi cafe お勧めのプレミアムコーヒーです。。。





（明日は定休日です！木曜日にまた♪
　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした。。。）