手作りジャム♪

今日は、立春。。。

りんご畑の木の枝を見ると、新芽が少し目立つようになったような・・・。

あんなに積もった雪も少しずつとけて、木の根っこの周りの地面も見えてきています。

太陽が当たると気温も上がって、春も近い？？？

な～んて思ったりしてしまいますが、岩手の冬はそんなにあまいもんじゃないですよね(^^ゞ

春とは名ばかりで、まだまだ冬まっただ中。

今も雪がはらはら落ちてきましたよ。。。


さて、今日は手作りジャムのご紹介♪

mi cafeで販売しているジャムは2種類！

完熟紅玉を少なめのお砂糖で仕上げたりんごのジャム♪
これは、人気メニューの『りんごのとーすと』としてお出ししています。










もう1つは、ブルーベリーのジャム♪
加工用として収穫されたものではない完熟のブルーベリーを使いますから、本物のブルーベリーの味わいをご賞味いただけます。
こちらも『ブルーベリーのソフトクリーム』として男性にもファンが多いメニューです。

そう、どちらも畑で採れたもの。。。♪
素材の美味しさを実感できる手作りジャム、店頭のみで販売いたします。

あらかじめお電話いただくと、出来たてをご用意してお待ちしています♪



おまけ。。。♪
あぐりとっちゃさんが、お店の万華鏡で撮影成功！！
冬景色の万華鏡。
季節ごとに見てみたいです～












（昨日は海苔巻きたくさん海苔巻き食べました♪
　　　　mi cafeスタッフ　かおぴんでした★）

 

しあわせなりんごたち。

先日、カフェのスタッフで恒例の新年会をしました。

お酒を飲むというよりは、おいしいお料理を食べておしゃべりたくさん！
が常のmi cafeのスタッフ会です。

今年は、素敵なシェフのお料理を目当てに「シェ・ミルティーユ」に予約しました。

「ミルティーユ」とは、フランス語でブルーベリーの事ですよね（*^_^*）。



私たちがブルーベリーの栽培を始めて間もないころ、

盛岡では、まだまだブルーベリーそのものが知られていない頃です。

玉井さんというそのシェフは、農家の奥さん方にブルーベリーソースの作り方を伝授してくれました。

シンプルで、とびきり美味しいレシピには、

「素材である農産物への思いやり」や、

「生産者への敬意」も感じられて、

とても嬉しかったことを鮮明に覚えています。



その後しばらく県外で腕を振るい、少し前にまた盛岡においでになりました。



想いがたくさん詰まったお料理。

美味しいことはもちろん、

丁寧に作られた一皿一皿に、一同感動。

大事に扱われている農産物や、ほかの素材もうれしそうに見えましたよ。



この時期、松本りんご園のりんごを使っていただいています。

玉井さんの熱意や、探究心は、とても刺激的です。



ごちそうさまでした。

そして、

ありがとうございます。

ホワイトアウト

すこし前、「ホワイトアウト」という映画がありました。

織田裕二さん主演。

雪で真っ白で何も見えず、自分の位置さえわからなくなってしまう状況。

いつもの「あぐりとっちゃ」にかわり、「あぐりせがれ」が雪かきをしてくれましたが、次々積もる雪に道が見えなくなり、
まさに一昨日以来のmi cafeは「ホワイトアウト」でした。


昨日のお客様は雪を漕いでお越しいただいた印象です。

思わず入口までお出迎えしてしまいます。

「よくこんな雪の中いらっしゃいました！！！」


先にいらしていたお客様も声をかけます。

「おつかれさま。」


やっとのおもいでたどり着いた方はまず、薪ストーブで暖をとります。

それから一言、「ついた！！」

ほんとに、よくお越しくださいました。



しんしんと降る雪を眺めながら、「いいな~、雪の日も。」

そしてお帰りの際には、

「雪の日って、まるでこの景色を独り占めできるみたい。」

「また来ます！」

こちらが、「これに懲りずにまたどうぞ」と言う前に、皆さん笑顔でそうおっしゃいます。


うれしいものですね。


雪かきをして、

赤いそりで薪を運んで、

ストーブに火を焚いてお待ちしています。



坂道は、ゆっくりしっかり登ってください。

お車、上の駐車場までのぼれます。

木の階段は使えませんので、雪かきがすんでいる通路をお使いください。

２０１３☆はじまり・まじまり～♪

寒さもまだまだ厳しい日が続いていますが、皆様おかわりありませんか？
今年もどうぞよろしくお願いたします♪


受験シーズンン真っ只中ですので、インフルエンザなども気になる時期ですね。
雪解けの春を喜んで迎えられるように、厳しい寒さもじっと耐え、そしてコツコツ頑張りましょうね！！


１か月ほど冬休みをいただいていたmi cafeですが、いよいよ今週から再開です！
１月２４日（木）からスタート！！
またよろしくお願いいたします。

ただし、ランチの再開は２月４日（月）からとさせていただきます。

お茶のメニューは、冬ならではのものをご用意してお待ちしております。

薪ストーブでじっくり焼いて、アイスクリームを添える『焼きりんご』♪
バレンタインまでチョコレートをずっしり焼き込んだ『チョコレートケーキ』♪
など。。。

そして、冬のおすすめは何と言っても雪景色♪

青と白のコントラストが美しい岩手山。。。
綿帽子をかぶったような小さく見える家々の屋根。。。




















ちょぴり空に近いmi cafeの窓から、冬の景色をひとり占めしてみませんか？？


◆冬期間は、天候によって臨時休業も考えられますので、お電話でお問い合わせくださいませ。


（冬の楽しみの１つは、積もった雪に朝１番で残っている動物たち足跡を探すこと・・・・
　　　mi cafeスタッフ　かおぴんでした♪）

 

今年のお礼を

mi cafeは冬休みに入りました。


1月24日（木）から再開の予定です。


毎年この季節は、ほぼ一ヶ月間冬休みをいただきます。

寒さと、凍結が心配な時期ですし。

なによりも、

農家ですから、農閑期をひとまずはしようと思うからです。


農閑期って大事です。

ほぼ年中無休で働く農家にとって、体を休めるだけでなく、

過ぎた一年の整理をしたり、来る春の農作業に向けての準備。

時間がとれるこの時期にしかできない勉強だってするんですよ。



この冬休み、

私、あぐりかっちゃは、少し加工について調べてみるつもりです。

スタッフかおぴんは、他のカフェをたずねることを楽しみにしています。


寒いけれど、良い時間です。


休み明け、楽しい話題をたくさん盛り込んだmi cafeになるよう、有意義な冬休みにすることをお約束（*^_^*）




なお、

1月24日（水）再開の予定ですが、

天候や道路の状況によっては、延期となる場合もあります。

そのほかにも冬期間は、営業内容が不定です。

営業日、営業時間、ランチのあるなしについてなど、

ぜひお出かけ前に電話でお尋ねください。

このページでもお知らせいたします。



2012年。

「りんご畑deコンサート」が開かれました。

暑い夏に負けず、ブルーベリーの収穫が出来ました。

盛岡の花火を山の上から見つめました。

りんごが豊作でした。

mi  cafeは、5周年を迎えることができました。




今年も、たくさんの方々のご支援や応援のおかげで、過ごすことができました。

ここにいらっしゃる皆さんに喜んでいただくと、幸せな気持ちになります。

お客様にも、関係者にも、スタッフ、家族にも、たくさんたくさん感謝をしています。

本当にありがとうございました。



来る年の、皆さんのご健康と幸せを精一杯！祈っています。

どうぞよいお年を！！



松本りんご園
松本正勝

mi cafe
松本直子（あぐりかっちゃ）