■プレミアムコーヒー■

　昨日、今日と、景色に見とれてしまいそうになってしまうほどの美しさ。。。


mi cafeの窓からは、空の美しさや、雲の流れ、岩手山から紫波の山々までの稜線、ブルーベリーの紅葉などなど。。。


見るものすべてか本当に美しいです。。。





さて、プレミアムコーヒーのご紹介をします。


10月に入ってから、『ブラジル・アマレロ・カツアイ種』



mi cafeのコーヒーをお願いしている、キャメル珈琲の齊藤焙煎士に解説をいただきました。




『ブラジル・アマレロ・カツアイ種』


～芳醇な風味、黄色い完熟豆「アマレロ」～



●カップの特徴●

カツアイ種特有の豊かなボディと後に広がる完熟豆の甘味と酸味



●黄色い完熟豆＝アマレロ●

・「アマレロ」とはスペイン語で黄色いの意味

・赤い実に比べて、直射日光の熱の吸収を和らげ、成熟した希少なコーヒー豆です




毎回、美味しいお豆を提供していただいていますが、今回もまた飲んでみたくなる魅力的なコーヒーです。





（裏山にも秋が来ていますよ～♪
　　　mi cafe スタッフ　かおぴんでした。。。）











 

りんご、りんご、りんご・・・

昨日、おとといは、第2土日でお休みでした。

郷土芸能の公演などあり、休んだ気がしませんが・・・




さてさて、

りんご本格的にシーズン突入！という感じです。

産直コーナーにもいろいろな品種が並ぶようになりました。


今しかない品種といえば、

「紅玉」　（こうぎょく）


ことしは当園では、例年より収穫量が多かったものの、

ここ最近では、すっかり貴重品扱いになったこの「紅玉」

お菓子に、そのままで懐かしい、と、根強い人気があります。


おもとめはくれぐれもお早めに。



今しか味わうことのできない品種のりんごで、旬をたっぷり感じてください。


☆　紅玉のジャムをたっぷりのせた、「りんごのとーすと」ももうすぐ再開しますよ！　☆

台風一過

昨日、このあたりを縦断していった台風18号。



ニュースの報道では、大きな被害が出た場所があります。

岩手県内でもあちこちで影響があったようです。

お見舞い申しあげます。



お客様やマスコミ各社からの問い合わせが多かったここ、mi cafeと松本りんご園。

ご心配いただいてありがとうございました。

おかげさまで無事です。



もちろん落下したりんごはありますが、想定の範囲内でおさまりました。

後ろに山を背負っているせいか、我が家の畑は、風当たりの強さが緩和されるようです。




そうそう、

昨日は暴風の中、早々に閉店して山を降りようと、このブログでもお知らせしたのですが、

なんとその直後、若い女性お二人が来店。

荒れ狂う外の天気を気にも留めず、アップルパイを召し上がっていただきました。



ということで、

開店以来、初のお客様ゼロはまぬがれたのでした。

ただいまより、臨時休業です。

台風18号が東北地方に向かっています。

午前中はお客様ゼロ！！

mi cafeが開業して初めての台風上陸！はじめてのお客様ゼロ！


ということで、


台風が心配です。


本日はただ今をもちまして閉店いたします。


みなさまどうぞ、くれぐれもお気をつけて！！！

じゅんびオーケー！！

お待たせしました。



明日から「りんごのケーキ」再開します。

「りんごのケーキって、アップルパイと同じでしょ？」と思った方、いらっしゃいます？





「りんごのケーキ」は


用意した生地に生のままのりんごを詰めて焼き上げます。

生地の分量とほぼ同じくらいのりんごが入っています。

バターや砂糖で下ごしらえをしない分、アップルパイよりも低カロリーです。

おかあさんの作るおやつという感じの素朴なものですが、そばに添えられる「りんごのジュレ」がきれいです。



焼き上がる時のりんごの香りといったら・・・う～ん、ワンホール丸ごと食べる自信あるよねとスタッフと話すんですよ。



これから毎日、せっせと季節のりんごを入れて焼きます。